Ziekenhuizen willen graag meer gezond voedsel aanbieden in hun restaurants voor personeel, poliklinische patiënten en bezoekers. Hiervoor zoeken ze betere verbindingen met regionale producenten van gezonde producten zoals groenten en fruit. De provincie Zuid-Holland, Greenport West-Holland en het LUMC zoeken oplossingen om deze kloof te overbruggen. Hoe maken we het ziekenhuizen eenvoudiger om gezonde en (meer) plantaardige producten op te nemen binnen hun bestaande inkoopprocessen? In deze challenge zoeken we slimme oplossingen die gezonde voeding uit Zuid-Holland toegankelijk maken voor ziekenhuizen, ter ondersteuning van de gezondheid van medewerkers, bezoekers en poliklinische patiënten.
Heb jij een innovatieve oplossing die ziekenhuizen helpt om eenvoudig gezonde voeding in te kopen? Doe mee met deze challenge en maak kans op 25.000 euro pilotbudget, een begeleidingstraject van 5 maanden en opschaling bij succes!
De uitdaging
Zuid-Hollandse ziekenhuizen willen hun aanbod van gezonde voeding uitbreiden, passend bij hun gezondheidsmissie. Verse producten zoals groenten en fruit spelen daarin een belangrijke rol. Gezonde voeding draagt direct bij aan het welzijn van personeel, bezoekers en poliklinische patiënten, en sluit aan bij de bredere maatschappelijke beweging waarin preventie en leefstijl als medicijn kunnen dienen.
Een belangrijke onderliggende drijfveer is de eiwittransitie: ziekenhuizen willen steeds vaker het aandeel plantaardige producten in hun restaurantaanbod vergroten. Hiermee dragen ze bij aan klimaatdoelen én een gezondere leefstijl. Maar vaak ontbreekt het ziekenhuizen aan overzicht en praktische toegang tot passende, gezonde en plantaardige producten.
Tegelijkertijd biedt Zuid-Holland volop kansen. De provincie is koploper in duurzame voedselproductie, met een grote concentratie innovatieve telers en producenten die dagelijks verse, gezonde producten leveren. Hoewel er al initiatieven bestaan om samenwerking tussen producenten te stimuleren (zie 'achtergrondinformatie'), ontbreekt een structurele verbinding tussen het aanbod en de concrete behoeften vanuit ziekenhuizen.
De uitdaging reikt daarom verder dan alleen productinkoop. Er mist op dit moment nog een duidelijke brug om de verhalen, kennis en innovatieve kracht van voedselproducenten rechtstreeks te verbinden aan de gezondheidsdoelen van ziekenhuizen. Oplossingen die deze verbinding faciliteren, kunnen ziekenhuizen concreet ondersteunen en hebben tegelijkertijd het potentieel om op te schalen naar andere zorginstellingen en collectieve eetomgevingen in en buiten de regio Zuid-Holland.
Waar zijn we naar op zoek?
We zoeken toegankelijke (digitale) methoden en/of platformoplossingen die:
- Real-time inzicht bieden in beschikbaarheid, prijs, kwaliteit en aanbod van gezonde producten uit een breed scala van producenten (bijv. glastuinbouw, akkerbouw, regeneratieve bedrijven)
- Goed aansluiten op de bestaande inkoop- en logistieke processen van ziekenhuizen
- Gebruikersvriendelijk zijn en transparantie bieden over voedingswaarde
- Schaalbaar zijn naar meerdere ziekenhuizen en andere zorginstellingen
- Gericht zijn op voeding voor personeels- en bezoekersrestaurants (niet patiëntenmaaltijden, m.u.v. poliklinische patiënten)
De ideale oplossing helpt ziekenhuizen hun aandeel gezonde, plantaardige producten te vergroten en draagt daarmee actief bij aan de eiwittransitie. De basis (need-to-have) is een toegankelijk en duidelijk inzicht in het gezonde, plantaardige voedselaanbod. Oplossingen die daarnaast ook actief verbinding, kennisdeling en interactie tussen (regionale) producenten en ziekenhuizen stimuleren, zien we als ontzettend waardevolle extra's (nice-to-have). Wij staan daarbij open voor jullie expertise hoe deze verbinding op een effectieve en praktische manier kan worden vormgegeven. We zoeken naar oplossingen die gezonde producten uit (glas)tuinbouw, biologische teelt en landbouw opschaalbaar beschikbaar maken voor ziekenhuizen.
Waar zijn we niet naar op zoek?
- Lobbytrajecten of beleidsbeïnvloeding
- Bewustwordingscampagnes of marketingstrategieën
- Aanbiedingen van losse producten zonder platformoplossing
- Algemene voedselbezorgdiensten zonder focus op gezonde, voeding
- Oplossingen gericht op patiëntenvoeding in ziekenhuizen
Wat is er te winnen?
- Een kans op een opdracht om een prototype / pilot te realiseren (financieel ondersteuning voor pilot tot 25.000 euro)
- Een kans op een vervolgopdracht of duurzame samenwerking bij een succesvolle pilot.
- Een begeleidingstraject van 5 maanden waarin jullie zowel de oplossing als de onderneming naar een hoger niveau kunnen tillen.
- Toegang tot het netwerk en evenementen van de overheid.
Over ons
Een gezonde lunch vormt geen luxe maar een strategische keuze die bijdraagt aan de gezondheid van inwoners, human capital, lagere systeemkosten, klimaatdoelen en welzijn. De provincie creëert daarom actief een gezonde voedselomgeving, onder meer via de beweging Nieuwe Lunch Cultuur. Dit initiatief - opgezet door GroentenFruit Huis, Bebright, Koppert Cress, Greenport West-Holland en Provincie Zuid-Holland - stimuleert een groenterijke, ontspannen en sociale lunchcultuur in Nederland.
Achtergrondinformatie
De Nieuwe Lunch Cultuur plaatst gezonde, groenterijke maaltijden centraal in medewerkers- en bezoekersrestaurants. Door gezonde, plantaardige en regionale keuzes toegankelijk en aantrekkelijk te maken, bouwen we samen aan een cultuur waarin voeding actief bijdraagt aan welzijn en herstel.
De Greenport West-Holland richt zich op de gezamenlijke ontwikkeling van een duurzaam glastuinbouwcluster, waarbij de samenleving een cruciale partner is. Dit programma vormt een brug tussen het glastuinbouwcluster en de voedselomgeving, met als doel doorbraken in het voedselsysteem te realiseren. De focus ligt op het creëren van een nieuwe Nederlandse voedselcultuur en een regionale voedselidentiteit, waarin gezondheid en circulariteit centraal staan. Zuid-Holland fungeert als experimenteeromgeving: kennis wordt gedeeld en innovaties die impact hebben tot ver buiten de regio, in heel West-Europa, worden ontwikkeld. Door te werken aan doorbraken in het voedselsysteem kan het glastuinbouwcluster een sleutelrol vervullen in zowel economische als maatschappelijke welvaart, met gezondheid en circulariteit als kernpunten.
Tijdlijn
De challenge is verdeeld in twee fases: 1) de marktverkenning en 2) de meervoudig onderhandse aanbesteding. De belangrijkste momenten zijn:
1. Marktverkenning
- 17 april, 12:00 uur: start marktverkenning voor de challenge
- 22 mei, 12:00 uur: deadline vragen stellen met betrekking tot de marktverkenning
- 3 juni, 17:00 uur: deadline insturen interesse melding
- Uiterlijk 17 juni: bekendmaking uitslag marktverkenning
2. Meervoudig onderhandse aanbesteding
- Uiterlijk 17 juni: mogelijke start MOA = 3 partijen worden uitgenodigd voor een inschrijving
- 24 juni, 12:00 uur: deadline vragen stellen (nota van inlichtingen)
- 27 juni, 12:00 uur: deadline insturen concept plan van aanpak
- Tussen 30 juni en 4 juli: presenteren van concept plan van aanpak via pitch
- 11 juli, 17:00 uur deadline insturen definitief plan van aanpak (max 9 pagina’s)
- 21 juli: voorgenomen gunningsbesluit
- 8 en 9 september: start programma ‘Startup in Residence Intergov’
Over het SIR Intergov programma
De geselecteerde startups volgen een op maat gemaakt begeleidingstraject van vijf maanden dat bestaat uit de volgende onderdelen:
- Basecamp – maandag 8 en 9 september 2025. Tijdens deze tweedaagse start leggen we samen de basis voor een sterke en succesvolle samenwerking. De ervaring leert dat de tijd die je hier investeert, direct invloed heeft op het verloop en het resultaat van het traject. Benieuwd hoe het programma eruit ziet? Zo zag het programma er in de afgelopen ronde uit.
- Expertsessie – 23 oktober en 11 december 2025 en 15 januari 2026 - SiR Intergov stelt verschillende (op maat gemaakte) workshops en experts ter beschikking, die je ondersteunen bij het ontwikkelen van kennis, vaardigheden en nieuwe inzichten.
- Check-ins – Tweewekelijkse incheckmomenten met de challengehouder om de voortgang van de samenwerking te bewaken. Elke vier weken sluit een ervaren mentor aan om extra ondersteuning te bieden.
- Pivot or persevere – donderdag 11 december 2025. Halverwege het programma doen we een grote check-in op inhoud en voortgang. De teams bekijken waar ze staan ten opzichte van hun mijlpalen. Dit is ook het moment waarop teams nog een pivot kunnen maken naar een andere aanpak/oplossing (Pivot) of dat we doorgaan op dezelfde route (Persevere).
- Pitch trainingen – in aanloop naar Demo Day, tussen 5 en 11 maart 2026, volgen alle ondernemers een training van gerenommeerde pitch-trainer Sheila Schenkel. Hoe presenteer je jezelf helder en overtuigend in een korte tijd?
- Demo Day – donderdag 19 maart 2026. Tijdens Demo Day presenteren de ondernemers en challengehouders hun innovatieve oplossing aan changemakers, beleidsmakers, investeerders en andere visionairs.
Hoe gaan we verder?
Deze challenge begint met een marktverkenning om te zien of er ondernemers zijn met innovatieve oplossingen. Heb je een goede oplossing? Vul dan het interesseformulier in met een beschrijving van maximaal 500 woorden en upload maximaal 2A4 met daarin jouw oplossing uitgeschreven (foto’s/plaatjes kun je in de 2A4 plakken).
De Meervoudig Onderhandse Procedure (MOA)
Deze challenge wordt na de marktverkenning uitgezet als een zogeheten Meervoudig Onderhandse Procedure. We doorlopen tijdens de selectiefase de volgende stappen:
- Maximaal 3 startups ontvangen na de marktverkenning een offerteuitvraag.
- Na het versturen van de offerteuitvraag, vindt er een vragenronde plaats. In deze ronde krijgen de startups de gelegenheid vragen te stellen met betrekking tot de offerte uitvraag.
- Na de vragenronde sturen de 3 startups hun concept plan van aanpak in en geven hierover een pitch. Tijdens de pitch kan het beoordelingsteam aanvullende vragen stellen ter verduidelijking. Je kunt deze info meenemen in je definitieve plan van aanpak.
Na de pitch stuur je je definitieve plan van aanpak in. Wordt jouw voorstel als beste beoordeeld door het beoordelingsteam? Dan wordt je uitgenodigd om mee te doen aan het programma Startup in Residence Intergov!
Heb je vragen naar aanleiding van informatie op deze pagina? Dan kan je vragen stellen via het vragen en antwoorden tabblad. De antwoorden op de gestelde vragen worden ook op het platform gepubliceerd en zijn dus voor alle geïnteresseerde partijen in te zien.