Verzin een slimme oplossing om consumenten te helpen minder zuivel te verspillen na de houdbaarheidsdatum

Challenge info

Dagen Uur Minuten

Deadline: 17 januari 2020 voor 12:00
Reward: Max. €25.000,- | Programma

Upload your pitch!

Share challenge

Max. €25.000,- | Programma

Nog 40 dagen

Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, en dan met name het team Duurzaam Voedsel, is op zoek naar een innovatieve oplossing om de verspilling van zuivelproducten door consumenten tegen te gaan.

 

Gemiddeld gezien verspillen Nederlanders 34,3 kilo vast voedsel en 45,5 liter vloeistoffen per persoon per jaar. De meest verspilde producten zijn brood en zuivel, met 5,1 kilo eetbaar zuivel en 14 liter drinkbare zuivel per persoon per jaar (bron). Dit heeft veel impact op het milieu en heeft ook sociale en financiële consequenties. 

 

Verschil tussen ‘ten minste houdbaar’ tot en ‘te gebruiken tot’

Houdbaarheidsdata zijn verwarrend voor consumenten: slechts 50% van de Nederlanders weet het verschil tussen ‘ten minste houdbaar tot’ en ‘te gebruiken tot’. Als ze niet zeker weten of iets nog eet- of drinkbaar is, is er een kans dat ze het onnodig weggooien. 

 

‘Te gebruiken tot’ (TGT) is een veiligheidsindicator: je moet het product uiterlijk voor die datum consumeren (of invriezen). ‘Ten minste houdbaar tot’ (THT), vaak gebruikt voor zuivel, is een kwaliteitsindicator. Het product is na die datum nog steeds veilig te consumeren. Gebruik jouw zintuigen om te bepalen of de smaak nog goed is: kijk, ruik en proef. Niet iedereen doet dit om verschillende redenen. Gebrek aan kennis over hoe je de THT-datum moet interpreteren en hoe je kunt vaststellen of een product al dan niet eet/drinkbaar is, draagt op huishoudniveau bij aan voedselverspilling.

 

Het Voedingscentrum biedt inzicht in houdbaarheidsdata en geeft ook veel informatie en de nieuwste cijfers over consumenten en verspilling.


 

De grootste voedselverspillers

Huishoudens met kleine kinderen (0 tot 12 jaar) behoren tot de grootste voedselverspillers. Zij gooien vaker een product direct weg als de THT-datum is overschreden (15%) dan anderen (10%). De reden die ze daarvoor geven is omdat ze bang zijn ziek te worden. De helft van de jonge gezinnen gooit af en toe zuivel weg waarvan de THT-datum is overschreven. Meer dan 8 van de 10 ouders wil flexibeler omgaan met THT-producten als ze weten dat dit kan (wat ook zo is). Mensen informeren en ze helpen te herkennen wanneer je een product nog prima kunt consumeren helpt ze op hun eigen inschattingsvermogen te vertrouwen en zorgt ervoor dat zij minder eten verspillen.

 

Je vindt meer over het tegengaan van voedselverspilling op de website van het Voedingscentrum en de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling (waar het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit een actief lid van is), met onder meer informatie over consumentencampagne #verspillingsvrij, informatie over voedselverspilling, informatie over houdbaarheidsdata, en de Bewaarwijzer (met informatie over zuivelproducten).  

 

 

Waar zijn we naar op zoek?

We willen Nederlanders helpen om vloeibare zuivelproducten (melk, yoghurt, etc.) te consumeren die na het overschrijden van de THT-datum nog steeds veilig en lekker zijn. Help ze hun zintuigen te gebruiken om te bepalen of iets nog lekker is. We zoeken iets dat simpel en creatief is en heel eenvoudig thuis te gebruiken. Iets dat mensen echt activeert om hiermee minder voedsel te verspillen. Er zijn diverse mogelijkheden en uitgangspunten voor het benaderen van dit probleem. Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit is op zoek naar een innovatieve oplossing die wordt omarmd door de markt en die realistisch (betaalbaar) en schaalbaar is in toepassing. 

 

 

Waar zijn we niet naar op zoek?

We willen niet een (zoveelste) app. Dit is een mogelijkheid, maar we hebben een zeer sterke voorkeur voor een niet-digitale oplossing. 

 

 

Wat is de impact?

Op wereldwijde schaal wordt 33% van al het voedsel verspild. Dit is een enorm probleem. Voedselverspilling kost globaal gezien zo’n 500 kilo CO2 per persoon per jaar. Met name vlees en zuivel dragen bij aan klimaatverandering door voedselverspilling. Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit heeft hetzelfde doel als Duurzame Ontwikkelingsdoel (SDG) 12.3: om in 2030 de voedselverspilling te halveren. Aangezien zuivelproducten in Nederland veel bijdragen aan voedselverspilling, in combinatie met het gebrek aan kennis over de houdbaarheid van producten, kan deze uitdaging een flinke bijdrage leveren aan het behalen van ons doel.


Informatiebijeenkomst

Er is een informatiebijeenkomst op 12 december waar je kennis maakt met de opdrachtgevers. Je kan je tot uiterlijk voor 6 december 2019 hiervoor aanmelden via onderstaande button.

 

aanmelden info meetup

 

 

Wat is er te winnen in het programma?

  • Maximale vergoeding van €25.000,- die we in passende termijnen uitkeren.
  • Vijf maanden co-creatie accelerator-programma
  • Mentors en deskundigen;
  • Een werkplek om samen te werken met onze ambtenaren.
  • Toegang tot het netwerk van de overheid;
  • Promotie van de startup en mogelijke media-aandacht;

 

 

Voorwaarden en selectiecriteria

 

 

Timeline

  • Donderdag 21 november: Lancering challenge
  • 12 december: Informatie meetup - meld je aan uiterlijk voor 6 december: aanmelden
  • Vragen stellen kan tot en met 2 januari
  • Vrijdag 17 januari 12.00: deadline insturen aanmelding
  • Wordt later bekend gemaakt: eerste selectie
  • Wordt later bekend gemaakt: live-pitches

 

 

Vragen

  • (Inhoudelijke) vragen over deze challenge kan je stellen via de discussion page
  • Vragen en meer uitleg over het Startup in Residence InterGov programma kan je stellen en vinden op deze pagina.

David Kat 22-11-2019
Waarom is er een voorkeur voor niet-digitale oplossingen? Is dat in het kader van overheidsbeleid?

Log in of registreer om je vraag te stellen.
Er zijn (nog) geen updates geplaatst.
Log in of registreer om je pitch te uploaden.

Andere challenges

Alle Challenges

Mis nooit een challenge!

}